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手前味噌キット

¥3,500 税込

SOLD OUT

送料が別途¥1,000かかります。

毎年好評の手前味噌キット、今年も販売致します。(※大豆の生産者が変更となりました。)

＜米麹＞ファームガーデンたそがれ
秋田県潟上市で、無農薬・無化学肥料の米＆野菜作りをしているたそがれさん。自ら育てたお米を、地元の麹屋さんで醸してもらいます。レシピ提供もたそがれさん。

＜大豆＞みすず農場
秋田県内随一の米どころ大潟村で、お米や野菜を栽培されているみすず農場さんの「りゅうほう」。
農薬や化学肥料は使っておりません。

＜塩＞男鹿工房他
男鹿沖のキレイでミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める製法で作られた塩と、
瀬戸内産の塩をバランス良くブレンドしています。

＜酒粕＞秋田県内酒蔵
雑菌を防ぐために、最後に酒粕で蓋をし密閉します。
味噌が出来上がった後の酒粕はきれいにはがして、肉や魚の漬け床として使えます。

出来上がり量　約2.2kg