秋田県の中央西部にある大潟村は、かつて日本で二番目に大きい湖でした。そこを干拓して作られた大地は土壌がとても肥沃で、米を中心にたくさんの農作物が作られています。 その大潟村で松橋ファームさんが育てる生姜は、新鮮で弾けるような香りが特徴。農薬も化学肥料も使わずに育てられたので、真面目に皮を剥かなくても良いのが嬉しい。 その生姜を軸に、精製度の低い粗精糖(鹿児島県産)、国産レモン、シナモンスティック、クローブをセットにしました。 レシピも同封されていますので、届いたらすぐに仕込んで頂けます◎ ぜひお家で美味しいジンジャーエール(もしくはホットジンジャー？シャンディガフ？)お楽しみ下さい。 〈内容物〉 生姜(秋田県産)、粗精糖(鹿児島県産)、レモン(国産)、シナモンスティック、クローブ お試し生姜(レシピ分量外) レシピ

秋田市楢山にある、マザー食堂savu.の焼き菓子たっぷりセットです。(原料として卵と乳製品は使用しておりませんが、乳化剤の含まれたチョコレートは使用があります。) 有機オートミールを使ったグラノーラは、「黒糖バナナ味」「メープルナッツショコラ味」の2種。小麦粉の代わりに米粉を使っているので、グルテンフリーです。 同じく有機オートミールを使ったコーヒークッキーは、ずっしりとしていて軽食にもなるクッキーです。 秋田県産の黄な粉を使ったクッキーは、ほろほろとほどけるような食感で、お子さまにも人気です。 おからを使ったクッキーはチーズ味で、お食事代わりやお酒のおつまみになるような一品です。 ショートブレッドは4種。味はお任せとなります。 ドリップパックコーヒーは写真の猫パッケージのものではなく、季節ごとに違った猫のイラスト入りとなります。 簡単なギフト包装にして、お届けは宅急便コンパクトで発送致します。(他のものを同時に購入された方など、コンパクトに収まらない場合には、通常の宅急便での発送となります。) ※写真はイメージで、種類等に若干変更がありますが、ボリューム&価格は同等となります。

秋田県横手市十文字にある、ほそかわ農園の桃の美味しさを、ぎゅぎゅっと瓶に詰めたジャムです。 十文字は秋田県内でも有数のフルーツの産地。 冬は雪で閉ざされる豪雪地帯なので、水が豊富でとてもきれい。その恵みを受けて、さくらんぼの時期から、次に桃が最盛期を迎え、冬の林檎の時期まで、様々なフルーツが出回ります。 ほそかわ農園さんでは、栽培期間中は農薬を使わず、化学肥料は通年使わずに、数種の桃を育てています。 桃とミントジャムは、素材の味をそのまま伝えられるよう、手をかけるのも最小限に、後味をスッキリさせる程度ミントの香りを纏わせました。 桃と木いちごジャムは、中の果肉まで赤い「暁桃太郎」という品種を使い、酸味にラズベリーを加えて作りました。 グラノーラはメープルナッツとチャイミックスの2種。どちらも小麦粉の代わりに秋田県産の米粉を使い、グルテンフリーとしています。 焼き菓子は3種。 卵やバターは使わずに、シンプルな素材で焼き上げています。 ギフト箱に詰めてお送りしますので、そのままギフトとしてもお使い頂けます。

秋田県横手市十文字にある、ほそかわ農園の桃の美味しさを、ぎゅぎゅっと瓶に詰めたジャムです。 十文字は秋田県内でも有数のフルーツの産地。 冬は雪で閉ざされる豪雪地帯なので、水が豊富でとてもきれい。その恵みを受けて、さくらんぼの時期から、次に桃が最盛期を迎え、冬の林檎の時期まで、様々なフルーツが出回ります。 ほそかわ農園さんで栽培期間中は農薬を使わず、化学肥料は通年使わずに育てた桃を、手をかけるのも最小限に、シンプルなジャムにしてあります。本品は中の果肉まで赤い「暁桃太郎」という品種を使い、酸味にラズベリーを加えて作りました。 ヨーグルトやトーストなど、長く楽しんで下さい。 ※開封後は容器のフタをしっかり閉め、冷蔵庫に保管してください。 内容量／120g 原材料／桃、てんさい糖(北海道産)、ラズベリー(セルビア産) 賞味期限／2025年2月

秋田県横手市十文字にある、ほそかわ農園の桃の美味しさを、ぎゅぎゅっと瓶に詰めたジャムです。 十文字は秋田県内でも有数のフルーツの産地。 冬は雪で閉ざされる豪雪地帯なので、水が豊富でとてもきれい。その恵みを受けて、さくらんぼの時期から、次に桃が最盛期を迎え、冬の林檎の時期まで、様々なフルーツが出回ります。 ほそかわ農園さんで栽培期間中は農薬を使わず、化学肥料は通年使わずに育てた桃を、手をかけるのも最小限に、シンプルなジャムにしてあります。後味をスッキリさせる程度、ミントの香りを纏わせました。 賞味期限は2025年2月。 ヨーグルトやトーストなど、長く楽しんで下さい。 ※開封後は容器のフタをしっかり閉め、冷蔵庫に保管してください。

季節の果物を使った、手作りジャム。 「苺&ジャスミン」ジャムは、ゴロゴロの秋田県産いちごにジャスミン茶の組合せ。ジャスミン茶は、苺ジャムの甘さの後味を、スッキリさせてくれるような役割。 牛乳で割って苺ミルクを楽しんでみたり、残り少なくなってきたら瓶に直接ヨーグルトを入れて、最後まで余すところなく楽しんで頂けたら嬉しいです。 原材料：苺(秋田県産)、てん菜糖(北海道産)、レモン(国産)、ジャスミン茶(中国産) 内容量：120g 賞味期限：製造より半年

一粒に様々な効能がある梅干し。 市販のものではなく、自分の手で作った梅干しは、美味しさもひとしお。 今回は赤紫蘇を入れて赤色をつける工程を省き、黄色味がかった梅干し(白梅干し)を作るキットです。 塩で下積け→ザルに乗せて干す 単純にこの２つの工程でできるので、新たにチャレンジしたい方にはお勧めです。 赤梅干しにしたい方は、市販の赤紫蘇を塩揉みして加えるか、市販の塩揉み済みの赤紫蘇を加えて頂ければ、同様にできます◎ ※最後の写真は、赤紫蘇を加えた場合のお写真となります。 内容物 ・秋田県産黄梅1kg ・男鹿の塩、瀬戸内の塩 ・試食の梅干し ・レシピ

秋田県産の梅を使った爽やかな梅シロップ。 合わせるのは、氷砂糖と北海道産のてん菜糖。すっきりした味わいの中に、シナモンとクローブの香りがして、少し大人の味わいに。 工程はとても簡単で、洗った青梅と砂糖を交互に重ねるだけ。瓶をしっかり消毒しておくことが最大のポイントです。 今回の商品はクール便でのお届けとなるため、商品代金にクール代金が含まれております(送料は別途設定の通り)。 他の商品と同時にご購入の場合は、一緒に冷蔵便でのお届けとなります。 ［内容物］ ・梅1キログラム ・氷砂糖750グラム ・てん菜糖250グラム ・香辛料 ※瓶は付属しておりませんので、別途ご用意ください。

秋田市の太平山の麓にある「太平地区」。 近くには、勾配とキレイな地下水を活かした果樹園や、泉質の優れた温泉などがあり、自然豊かで静かな土地です。 この地で酪農を営む「鈴木牛乳」さん。 その牛乳は、低温殺菌を生乳本来の風味やほのかな甘さを感じられる牛乳です。 その美味しい牛乳を、てんさい糖と一緒にコトコト煮詰め、仕上げに男鹿半島の塩を加え、味わい深くもスッキリとしたミルクジャムに仕上げました。 原材料：牛乳(秋田市産)、てん菜糖(北海道産)、男鹿の塩 内容量：120g 賞味期限：製造より5ヶ月

※こちらの商品の発送は、4/8以降となります。 秋田県随一の米どころ"大潟村"で、農薬や化学肥料を使わずに育てられた米と大豆を使い、昔ながらの製法でゆっくり一年かけて熟成させた米味噌です。 適度な粒感があって米の甘みが感じられ、そのまま焼きおにぎりにしたり野菜にディップするのもお勧めです。 シンプルな素材で作られているので、味噌汁は具材を選ばすどんな具材にも馴染みます。 卵や肉、魚の漬け床にすると素材のコクが増し、美味しい味噌漬け◯◯が作れますよ。 原材料:米(秋田県大潟村産)、大豆(秋田県大潟村産)、シママース(塩、沖縄県産) 内容量:1kg

ドリップパックコーヒーと焼き菓子のセットです。(原料として卵と乳製品は使用しておりませんが、乳化剤の含まれたチョコレートは使用があります。) 秋田県男鹿市を拠点に活動している「喫茶チンパンジー」。ドリップパック「麓ブレンド」は深煎りで、ビターな味わい。ドリップパックコーヒーは写真の猫パッケージのものではなく、季節ごとに違った猫のイラスト入りとなります。 マザー食堂savu.の焼き菓子は、原材料に乳や卵を使わずに、シンプルで味わい深い焼き菓子になっています。オートミールクッキーやメープルくるみのビスケットなど、3種の焼き菓子が入っています。 ギフト箱に入れ、紙袋もお付けしてお届けします。

マザー食堂savu.の焼き菓子&ミルクジャム、喫茶チンパンジーのドリップパックコーヒーのセットです。 焼き菓子は、乳・卵を使わずに北海道産小麦や豆乳を使って作られていて、甘さ控えめでシンプルな焼き菓子です(4種4個)。 「塩ミルクジャム」は、秋田市太平の鈴木牛乳を100%使用した、リッチなミルクジャムです。朝ごはんなどにパンを召し上がるお母さまにぜひ。 男鹿に拠点を構える喫茶チンパンジーさんのドリップパックコーヒーは、コク深い深煎り。手軽に美味しいコーヒーを楽しめます。猫イラスト(丸顔シャンデリア @marugao0331)のパッケージは、季節ごとに変わる仕様になっています。 ギフト箱に入れてお届けします。

秋田を代表する漬物「いぶりがっこ」。 燻して乾燥させた大根を、米糠や塩と一緒に漬け込み、二か月以上発酵・熟成させて作られます。 今回は作り手が異なるいぶりがっこ3種の食べ比べが楽しめるセット。 いずれも作り手が素材から無農薬で育て、自ら加工までしており、添加物などは一切加えておりません。 ぜひお試し下さいませ。 【内容】 三春と歩のがっこやさん　スライスいぶりがっこ 原材料／無農薬大根、米糠、てんさい糖、塩 内容量／150g 賞味期限／6月30日 ファームガーデンたそがれ　沼山大根のいぶりがっこ 原材料／無農薬沼山大根(秋田県在来種)、米麹、きび砂糖、塩 内容量／200g 賞味期限／5月30日 樫食堂　いぶりがっこ 原材料／無農薬大根、米糠、砂糖、塩 内容量／200g 賞味期限／2025年4月1日 ※冷蔵便での発送を予定しています。

秋田県の中央、潟上市で、無農薬・無化学肥料でお米や大豆、野菜などを作るファームガーデンたそがれ。寒さ厳しい土地で育てるお米は、山からのキレイな雪解け水で大きく育まれます。 そのお米をフワフワの麹に醸し、本醸造醤油と合わせた醤油麹は、深い甘みと旨味が特徴的。 そのままでは、白身のお魚やイカなどのお刺身に合わせたり、お豆腐や納豆に乗せるとそれだけでご馳走に。 煮物に使えば、甘味とコクがプラスされ、出汁系調味料の代わりにもなります。 ぜひ一度、お試しください。 ※開封後は容器のフタをしっかり閉め、冷蔵庫に保管してください。

※こちらの商品の発送は、4/8以降となります。 エチオピアの生産者より、コーヒーを直接買い付ける事で、生産者に適切な対価を支払い、先進国による搾取を減らしたい思いで活動している「さとやまコーヒー」。 秋田県男鹿市を拠点に、店舗は持たず、試飲販売会を中心に自家焙煎のコーヒー豆を販売しています。そんなさとやまコーヒーさんに、「ひとしお」ブレンドを作って頂きました。 エチオピアは標高1800-2100mと高いので、昼と夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがじっくり成熟します。その中でもグジ・メカドゥ地域でケメルさんが育てたコーヒー豆は、複雑で果実感の強いのが特徴です。 収穫後のコーヒー果実は、果肉を付けたまま天日干しにかけました。さらにその後は120日という時間をかけて、ゆっくり熟成させます。 「ひとしおブレンド」は、コク深く、甘味もある中に、仄かな酸味も感じられ、後味スッキリ。とても美味しいコーヒーに仕上がりました。 ご自宅でゆっくりしたい時に、ぜひお楽しみ下さい。 内容量:100g

秋田県産の無農薬米で醸したお酒の酒粕を、美味しい韓国風の調味料を作りました。 醤油に使われている大豆は、大潟村のみすず農場さんが無農薬で作ったもの。合わせるにんにくや長ネギも秋田県で栽培されたものを使いました。 どの食材も、普段の食卓に欠かせないものばかりですが、組合せ次第で異国の調味料に変身してしまうのも面白いですね。 そのままお豆腐に乗せて、麻婆豆腐風に。 茹でたり切ったりした野菜と合わせればナムルに。 トマトケチャップと合わせて、揚げたり焼いたりした鶏肉と合わせてヤンニョムチキンに。 海鮮焼きそばの味付けにも◎ ぜひ一度、お試し下さい。 原材料: 本醸造醤油(無農薬大豆、国産小麦、シママース)、酒粕(秋田県産)、ごま油(国産)、長ネギ(秋田県産)、韓国唐辛子、有機白ごま、にんにく(秋田県産)、粗精糖(鹿児島県産) 内容量:120g

オーストラリアで有機栽培されたオーツ麦を中心に、アーモンドやカシューナッツなどのナッツ類を加え、沖縄産の黒糖で甘みを付けたグラノーラです。 つなぎには秋田県産の無農薬米粉を使っているので、小麦粉は使っておりません。 有機紅茶はインド産で、ミルクティーやチャイなどに使いやすいようCTC加工されたもの。このグラノーラに温めた牛乳を加えれば、チャイの様な味わいを楽しむことが出来ますよ◎ 原材料:有機オートミール(オーストラリア産)、黒糖(沖縄県産)、菜種油(国産菜種100%使用)、アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ(インド産)、有機紅茶(インド産)、有機シナモン、有機カルダモン、有機ショウガ、有機コショウ 内容量:135g

※こちらの商品の発送は、4/8以降となります。 日本酒作りの副産物「酒粕」を使った、韓国の合わせ調味料「ヤンニョン」を作れるキットです。 出来上がったヤンニョンは、そのまま豆腐に乗せて食べると即席麻婆豆腐に。ナムルやスープなどの味付けはもちろん、海鮮焼きそばにもよく合います。 ケチャップとヤンニョンを混ぜて、焼いたり揚げたりした鶏肉と合わせれは、ヤンニョムチキンにも。 レシピも同封されていますので、届いたらすぐに仕込んで頂けます◎ <酒粕> 原料となるお米は、秋田県大仙市のTファーム産。農薬や化学肥料を使わずに育てられました。 <醤油> 秋田県大潟村みすず農場で育てられた大豆と国産小麦、塩のみを使い、湯沢市の石孫本店で醸されました。 <にんにく> 秋田県大潟村で松橋ファームで、農薬や化学肥料を使わずに育てられました。 <その他>韓国唐辛子、有機白ごま、ごま油、長ネギ、粗精糖、保存瓶

ドリップパックコーヒーと焼き菓子のセットです。(原料として卵と乳製品は使用しておりませんが、乳化剤の含まれたチョコレートは使用があります。) 秋田県男鹿市を拠点に活動している「喫茶チンパンジー」。ドリップパック「麓ブレンド」は深煎りで、ビターな味わい。パッケージの猫イラスト(丸顔シャンデリア @marugao0331)には「お世話になりました」のメッセージを添えて、ご挨拶にぴったりの仕様になっています。 マザー食堂savu.の焼き菓子は、原材料に乳や卵を使わずに、シンプルで味わい深い焼き菓子になっています。オートミールクッキーやほろほろきな粉クッキー、ショートブレッドなど、3種の焼き菓子が入っています。 無料ラッピングで、ちょっとしたギフトにもお使い頂けるような仕様でお届けします。 (※「お世話になりました」の文字ナシ、別イラストパッケージをご希望の方は、備考欄にその旨ご記入下さいませ。)

毎年好評の手前味噌キット、今年も販売致します。(※大豆の生産者が変更となりました。) ＜米麹＞ファームガーデンたそがれ 秋田県潟上市で、無農薬・無化学肥料の米＆野菜作りをしているたそがれさん。自ら育てたお米を、地元の麹屋さんで醸してもらいます。レシピ提供もたそがれさん。 ＜大豆＞みすず農場 秋田県内随一の米どころ大潟村で、お米や野菜を栽培されているみすず農場さんの「りゅうほう」。 農薬や化学肥料は使っておりません。 ＜塩＞男鹿工房他 男鹿沖のキレイでミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める製法で作られた塩と、 瀬戸内産の塩をバランス良くブレンドしています。 ＜酒粕＞秋田県内酒蔵 雑菌を防ぐために、最後に酒粕で蓋をし密閉します。 味噌が出来上がった後の酒粕はきれいにはがして、肉や魚の漬け床として使えます。 出来上がり量　約2.2kg

毎年好評の手前味噌キット、黒豆バージョンを販売致します。 〈黒豆〉大潟村松橋ファーム 農薬や化学肥料を使わず育てた黒豆は、大粒で甘煮にしてもふっくら美味しい。こちらを味噌にすると、コクがあって香りが良いお味噌に仕上がります。 〈米麹〉ファームガーデンたそがれ 秋田県潟上市で、無農薬・無化学肥料の米＆野菜作りをしているたそがれさん。味噌や米麹、杵搗き餅などの加工品にファンが多数います。レシピもたそがれさん提供。 〈塩〉男鹿工房他 男鹿沖のキレイでミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める製法で作られた塩と、瀬戸内産の塩をバランス良くブレンドしています。 ＜酒粕＞秋田県内酒蔵 雑菌を防ぐために、最後に酒粕で蓋をし密閉します。 味噌が出来上がった後の酒粕はきれいにはがして、肉や魚の漬け床として使えます。 出来上がり量　約2.2kg 尚、商品の発送は2月頭になります。

秋田のお米で作られた2種のお餅と、麹を使った調味料2種、黄な粉のセットです。 《ファームガーデンたそがれ》 ・杵つき餅 秋田県潟上市にて、農薬や化学肥料を使わずに、お米や野菜を作っています。こちらのお餅は杵と臼を使って一臼ずつ手作業で搗いていて、歯切れが良く、粒々が残った感じがとても良いです。 1パックに玄米と白米が3切れずつ入っています。 ※到着後は冷蔵庫にて保管下さい。 (賞味期限2024.1.3) ・醤油麹 たそがれ米をフワフワの麹に醸し、本醸造醤油と合わせた醤油麹は、深い甘みと旨味が特徴的。 そのままでは、白身のお魚やイカなどのお刺身に合わせたり、お豆腐や納豆に乗せるとそれだけでご馳走になりますよ◎ ※開封後は容器のフタをしっかり閉め、冷蔵庫に保管してください。 (賞味期限2024.5.29) 《イーファーム》 ・こがね餅 秋田県大潟村で、農薬や化学肥料を使わずアイガモ達の力を借りて米作りされているイーファームさん。「こがねもち」という品種はもっちりと粘りがあるのが特徴。3切れ入りなので、気軽に食べられます。(賞味期限2024.2.24) 《みすず農場》 お餅と一緒に楽しみたい黄な粉は、みすず農場さんで無農薬・無化学肥料で育てられた大豆を香ばしく煎り上げました。お餅の他にも、ヨーグルトやトースト、お菓子作りなどにも最適です。(賞味期限2024.7.31) 《ゆり支援学校》 秋田県由利本荘市にあるゆり支援学校の生徒さんが開発に関わったいちじく南蛮味噌。地元の特産品であるいちじくと、地元で作られた麹をたっぷり使い、青唐辛子でしっかり辛味を付けてあります。 ご飯のお供にはもちろん、ふろふき大根や焼いたお揚げに乗せれば絶品です。 (賞味期限2024.5月)

※こちらの商品は12/11以降順次発送となります。 「いぶりがっこ」は、燻すことで水分を抜いた大根を漬け物にした、秋田県南の名物。初冬に収穫した大根を燻し小屋と呼ばれるスモーク小屋で2〜5日間ほど燻し、その後2ヶ月以上発酵熟成させて作ります。 手間暇のかかる「いぶりがっこ」が出来るまでの間、より簡単に楽しめるお漬物として地元で食べられているのがこの「醤油漬け」。燻した大根をスライスして、細切りのスルメ&昆布と漬け汁で漬けるだけなので、とても簡単です。 たっぷりの量が仕込めるので、ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみやおにぎりの具など、様々に楽しめます。小分けにしてお裾分けしても喜ばれますよ♪ 〈内容物〉 燻り大根(無農薬栽培・秋田県産)、粗精糖(鹿児島県産)、スルメ(国産)、昆布(国産)、醤油(秋田県産)、味醂、米焼酎(秋田県産)、塩(秋田県産)、唐辛子(秋田県産) レシピ

小麦&乳製品を使わない、ノンバターガトーショコラと、ショートブレッド3種のセット。 内容は ・ノンバターガトーショコラ(ホール) ※賞味期限1/22 ・全粒粉のショートブレッド ※賞味期限2/6 ・クランベリーのショートブレッド ※賞味期限2/6 ・抹茶のショートブレッド※賞味期限2/6 です。 簡単やギフト仕様にし、プチプチにくるんでお送りします。